A região francesa de maior prestígio no mundo dos vinhos é novamente centro das atenções com a safra de 2009. A Expand traz ao Brasil cinco vinhos que refletem uma das colheitas mais marcantes da história.
Robert Parker, um dos nomes mais respeitados do mundo dos vinhos, teceu elogios e excelentes notas para os exemplares produzidos na região francesa de Bordeaux da safra 2009. Só esse fato é garantia de que as garrafas vindas dos châteaus da região reservam excelentes surpresas. O ano de 2009 é considerado histórico principalmente pela opinião unânime de críticos sobre o resultado de uma safra na Europa, e em especial em Bordeaux, algo que não acontecia há anos, como explicou a sommelier Anna Rita Zanier. “A safra continua sendo importante para os vinhos, mas hoje a tecnologia ajuda a melhorar muito a qualidade das bebidas e isso faz com que a safra não seja essencial, apesar de ser um dos fatores determinantes para a produção de um bom vinho”, diz.
As condições climáticas foram perfeitas para uma grande uva naquele ano: julho e agosto tiveram incidência solar uniforme e calor com temperaturas muito elevadas; em setembro, o clima seco e frio das madrugadas ajudou a efetuar uma colheita com uvas intactas, o que evitou fermentações e fungos indesejados. “A partir dessa safra provavelmente Bordeaux está em um caminho de volta aos vinhos produzidos nos anos 1980, explorando novamente a biodinâmica e processos de produção que deixam mais falar a uva e o terroir que o gosto dos críticos ou dos consumidores”, diz Anna Rita.
Apesar de ainda ser difícil falar sobre as principais características desses vinhos, a promessa é que eles terão longevidade, grande equilíbrio, elegância e poderão ser comparados com as grandes safras do passado. “Os Bordeaux que temos agora estão bons para beber, mas também reservam surpresas para daqui 5, 8 anos”, diz Anna. “Outros são para guardar e reservar para as grandes conquistas e celebrações da nossa vida daqui 15, 20 anos.”
*Texto publicado na revista Expand News em abril de 2011.
Textos 